懒人电饭锅煲仔饭,只需一个电饭锅,简单易学零失败,好做又好吃
煲仔饭作为一个会在茶餐厅里经常吃到，却极难在家复制的食物，主要原因在于对火候的控制，一不小心饭就会糊或者没熟，又或者一边有锅巴一边没有。那么作为受热均匀又简单易操作的电饭煲就可以完美地克服掉这至关重要却又不好掌握的一步。电饭煲做出的煲仔饭，保留了在高温下密闭空间中，饭对食材和料汁的精华和香气的吸收的同时又可以保持底部焦脆，而剩下的饭都可以软糯鲜香。
煲仔饭的精华自然在于对腊味的吸收，广式腊肠独有的香气全部赋予在了米中。每一口咀嚼中，哪怕不含有腊肠，也是香气十足。玉米和青豆在其中仿佛被隐匿了一般，软软糯糯的口感与米完美融合。腊肠嚼起来还是微带一些弹性，算是整份饭中的反差。料汁和猪油都成了最好的陪衬者，在你打开锅盖的一瞬就展示了它们的存在，扑鼻而至。接下来依旧是做法分享：
所需食材：米 300g，广式腊肠 3根，玉米粒 150g，青豆 180g，猪油 10g，生抽 10ml，蚝油 10ml，老抽 5ml，香油几滴，盐 5g，糖 5g。
第一步：将米淘洗干净，然后用清水浸泡20分钟左右。
第二步：泡米的过程中，我们可以备菜，将腊肠洗净后切片或者切丁，然后准备将玉米煮好，然后用刀将玉米粒切下来。
第三步：将猪油均匀地涂抹在电饭锅的底部和侧壁，将泡好的米沥干水分，然后放入锅中。
第四步：将准备好的腊肠片、青豆粒和玉米粒放入，再放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽和一小勺盐然后搅拌混合均匀。
第五步：加入刚刚与食材持平的水，滴入几滴香油，然后选择电饭锅的煮饭功能等待煮好，继续选择保温功能继续等待15分钟左右就可以了。一份油香咸香透着鲜甜的煲仔饭就做好了。
1.青豆和玉米也可以换做香菇、土豆、胡萝卜等一类没有太多水分的食材，但是食材更换后需要先炒制一遍再放入电饭锅中。在炒制蔬菜时可以先适当地进行调味，同时减少放入电饭锅中的调料。
2.腊肠是煲仔饭的灵魂，一定要有。米没有特别的限制。
3.喜欢吃锅巴的可以减少水的量，或者多开一会保温就可以。
只需要简单的配菜，按下一个煮饭键，就可以静静地等待着一份鲜香四溢的煲仔饭。这样一道简单易做的煲仔饭既可以增添平时的菜谱花样，又营养好吃，你要做一份试试吗？
家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。
电饭煲煲仔饭的家常做法-懒人电饭锅煲仔饭
电饭煲煲仔饭是一道非常美味的主食做法，重点是可以食材丰富的同时，还是非常适合懒人入手的，方法简单易上手，味道美味好吃，很是值得朋友们体验，为大家带来电饭煲煲仔饭的家常做法介绍，一起来看看吧。
电饭煲煲仔饭的家常做法材料准备
这道拌饭的主要食材有：
大米：300g
西红柿：一个并去皮
腊肠：根据口味适量，但最好不要超过大米的一半
豌豆：50g
玉米粒：50g
土豆：50g切小丁
胡萝卜：50g切小丁
板栗：10颗去皮
无论抓饭还是煲仔饭，我觉得它们还是我们平日里普通有饭有菜的一餐，只是换了一种呈现形式，但电饭煲拌饭我认为它更是「一碗丰盛的米饭」，弱化了其中菜的成分。所以在这个思路下，我会添加玉米、豌豆和土豆来弥补只有米饭的单一主食，同理你也可以添加其它的食材用以补充。
另外大部分电饭煲拌饭的方子里都会建议添加食用油，目的是为了让米饭粒粒分明不沾粘，但我这里换了一个思路是拌入了切粒的腊肠，不仅因为腊肠本身含有丰富的油脂，同时它的复合风味融合在饭香与其它蔬菜中，相得益彰。
最后一个需要特别说明的依然是水米比，因为电饭煲饭不同于抓饭或者煲仔饭，基本上是一次性买卖，所以我们需要严格控制水的比例，因为正常煮饭比较合理的水米比是 1.1～1.2：1，而因为这道拌饭里除了有一整个西红柿外，还有一些酱汁，所以我建议这次拌饭的水米比为 1：1，测量及用水步骤可以参照前一抓饭的方法。
制作步骤
准备酱汁
酱汁是这道拌饭的主要风味来源，因为它不如抓饭那般可以事先炒香配菜，也不能像煲仔饭那样拥有丰富的焦香，所以我们需要在酱料中做足功夫。
在配比蘸料时我最几乎都会将滴窝和头抽搭配使用，根据这道菜想要突出的风味酱香或鲜香来调整两者的用量，如果想要兼备则 1:1使用，包括其它的酱料配方是：
1汤匙滴窝油；
1汤匙头抽；
1茶匙叉烧酱；
1茶匙花生酱；
1茶匙豆豉酱。
这个配方下的口味其实相对稍淡，主要是因为已经混合了腊肠，并希望它与主食能够有一些口味上的层次感，如果你希望整体的味道更浓郁一些，可以将滴窝油的用量增加至 150%。
混合食材与酱汁
将淘水后的大米与其它食材包括酱汁拌匀后平铺在电饭锅里，并在顶部放上剥皮的西红柿，就可以盖上盖子启动煮饭程序，如果你的电饭煲有煲仔饭程序也可以使用。前文提到大部分电饭煲在煮饭之前都会运转一次泡米程序再开始煮饭，所以这里不用额外的预浸泡大米，但如果时间允许你也希望能有更好的米饭口味，也可以尝试事前泡米半小时到一小时左右再放入电饭煲。
可以吃了
煮饭程序结束后建议等十五分钟左右再揭盖，此时可以用饭勺再拌匀一次，并且你会发现西红柿只需要轻轻一捣就完全融化在了米饭和各种食材里，而后你不会吃到明显西红柿的酸甜口味，但你能感觉到它在里面滋润着饭香。
100种懒人午餐做法
懒人营养午饭
用料
甜玉米 1
南瓜适量 200克
米饭适量 2碗
西蓝花🥦适量×粒
火腿肉或者腊肠切片×粒
番茄 1个
懒人营养午饭的做法
切粒，炒一下
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切粒，也炒一下
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这也是切粒，也炒一下
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又是切粒，也炒一下
一只番茄，底部切十字
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全放到电饭锅里，因为是剩饭，放少量水即可。如果是生米，跟平时煮饭水量少一些即可。
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小贴士
剩饭的话加热20分钟即可。
如果是生米按照电饭锅自动煮饭时间即可。
懒人午餐～网红番茄焖饭
用料
大米 2杯
香肠 2根
火腿肠 2根
豌豆适量
香菇 10朵
西葫芦半个
胡萝卜半根
西红柿 1个
红薯半个
老抽 1勺
生抽 1勺
花生油 3勺
蚝油 1勺
水 1小碗
懒人午餐～网红番茄焖饭的做法
所有食材清洗干净。
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胡萝卜、西葫芦、香菇切细丁，香肠、火腿切斜片，西红柿从顶部划个十字。
将米放入电饭锅中，用清水淘洗干净。
将所有切好的食材分颜色隔开摆放在大米上，西红柿摆放在正中心。
取个小碗，倒入生抽、老抽、蚝油、花生油、水，用筷子搅拌均匀，淋洒在电饭锅内。
启动电饭锅煮饭键，坐等饭熟。约十来分钟左右，饭熟了，待煮饭键回弹后再焖几分钟。开锅，漂亮！香气扑面而来，看着特有食欲。😍
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用饭勺将饭菜拌匀，呵呵，太香了！边拌边流口水😋
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盛出，开吃，一口气两碗饭的节奏！😋吃完还有些意犹未尽呢🤪哈哈，色香味俱全的番茄焖饭，你被馋到了吗？
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小贴士
1、食材可根据自己喜好更换。
2、水不要放太多，西红柿和西葫芦在煮的过程中都会出水
3、我做的是3人份的量，宝宝们可根据人数适当添减食材
4、喜欢重口味的宝宝，饭熟后可以加点盐和辣酱拌匀，也特别好吃。